晨光初起，云南省红河哈尼族彝族自治州建水县碗窑村的拉坯声已此起彼伏；蒙自街头，一锅锅高汤正翻滚出百年鲜香；石屏、蒙自、元阳的村村寨寨里，绣娘们指尖翻飞，丝线在布帛间游走。

在红河州，“建水陶匠”“过桥米线制作师”“红河绣娘”正成为带动群众就业增收的特色劳务品牌。依托文旅融合与技艺传承双轮驱动，这些传统手艺正以全新姿态融入现代产业体系，帮助数十万名群众实现稳定就业。

匠心铸陶 紫陶匠人“淘”出好日子

建水县岔科镇村民李斌过去靠打零工维持生计。2023年，他报名参加县里免费的“建水陶匠”专项培训，3个月后掌握了拉坯、刻填技艺，并逐步从工坊学徒成长为技工，今年还独立开办了小作坊，年收入突破6万元。“过去村里人往外跑，现在外面的人来学制陶。”在李斌的作坊里，20多名同村年轻人正在学习制陶技艺。

拉坯

李斌的转变，得益于“建水陶匠”劳务品牌完善的培育体系。建水县搭建了“师承+实训+高校”三级培育体系，联动10余所高校共建产业学院与研发中心，推动传统匠人向创新型技术人才转型。同时，量身定制培训内容：零基础劳动力免费学习制陶工序，青年创业者修习文创与电商课程，资深匠人可获得版权与专利申报指导，覆盖了全产业链各层级从业人员。

如今，建水紫陶产业总产值突破100亿元，品牌全产业链吸纳就业7万余人，其中本地农村劳动力5万人。累计开展陶艺技能培训6000余人次，培育各级陶艺人才4800余人，3145人取得陶瓷工职业技能证书。普通陶匠年均收入近4万元，资深创作匠人年收入可达8万元至15万元。

制陶工人在陶器上雕刻图案

产教融合 一碗米线的突围之路

2023年，蒙自“过桥米线制作师”获评省级劳务品牌，这一以国家级非遗技艺为根基的饮食产业也在产教融合的道路上越走越远。

同年，红河学院“国际米线产业学院”挂牌成立，蒙自市职业教育中心同步设立分院，开设“过桥米线制作和品牌营销”微专业，搭建“培训—考证—就业”全链条体系。通过“实景教学”“岗课赛证融合”等创新模式，首批学员系统学习文化传承、门店经营和生产技能等课程，毕业前便上岗实习，现已有学员成长为实习店长，月薪逾6000元。

蒙自过桥米线

2022年以来，蒙自市出台《蒙自市促进过桥米线产业健康发展实施意见》《品牌授权店管理办法》等政策，建立起覆盖制作标准、门店运营、品牌授权的全链条规范化体系，通过“理论+实操”定向培训模式，累计培训2560人次。

蒙自过桥米线配料

“我们聚焦技能提升、人才培育、就业增收，依托标准化建设规范行业技艺与服务流程，加快‘过桥米线制作师’特色劳务品牌培育。”蒙自市人力资源和社会保障局公共就业和人才服务中心相关负责人介绍。目前，蒙自本土经营门店超3000家，品牌授权店1052家，依托品牌带动城乡劳动力就业3万余人。

指尖生花 绣出深山里的好光景

在偏远的村寨里，刺绣正悄然改变着妇女们的命运。

省级乡村工匠、工艺美术师席青榆大学毕业后毅然放弃上海的工作机会，返乡投身民族刺绣传承。针对留守妇女“想挣钱却出不去”的困境，她以“公司+合作社+绣娘”模式把工坊开到村里，让妇女们在家接单，435名农村妇女每月增收500元至2000元。瘫痪20年的罗琼英、腿部残疾的李余，也靠绣花针重新找到人生支点。

席青榆（中）与当地绣娘分享刺绣经验

近年来，州妇联推动成立的红河州绣娘协会，吸纳94个注册会员，覆盖全州刺绣行业各类从业主体，让散落山间的绣娘有了统一对接市场的渠道，刺绣产业从“单打独斗”迈向“抱团发展”。在沪滇协作机制的支持下，绣娘工坊持续开展技艺提升与创新设计培训，积极对接外部市场、链接文创资源，帮助绣娘实现居家灵活就业或自主创业。

目前，红河州已形成企业、公司、合作社、协会、个体工坊多层次发展格局，按技艺水平分级、按单定价的机制逐步建立，刺绣从自产自销变成了有组织、有规范、能接单的产业。屏边县绣娘王凤英从事苗绣12年，“过去绣品难卖好价，如今有车间收绣品，既能跟老师学手艺，还能照顾老人和孩子，终于有了稳定的‘饭碗’”。

绣娘工坊中，绣娘正忙着刺绣

从非遗技艺到广阔市场，红河非遗正经历从“手艺”到“产业”的深刻转型。标准化立规矩，品牌化拓市场，产业化促就业，古老技艺与现代需求精准对接。百亿产值是底气，万人就业是根基。匠心不灭，生计不愁——非遗传承不仅守住了文化根脉，还铺就了一条群众增收的坚实坦途。（记者 任源源）