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彩云网评特约评论员 何冠军

近日，云南印发《关于做好春季学期学校食品安全工作的通知》，要求各级各类学校严格落实陪餐制，做到同餐同食。

陪餐制已经提出多年，最初是幼儿园和中小学校自发探索，校长走进学校食堂，化身学生们的“饭搭子”，开展“陪餐式”的监督。2019年，教育部等三部门联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。由此，陪餐制度正式铺开。

多年实践表明，陪餐制能够严格落实的地方，校园食品安全就不容易出现问题。可是，现实中一些地方和学校，陪餐制运行之初，或是有关部门开展集中检查整治期间，陪餐可能有名有实，陪餐人员也颇为上心。日子久了，就会因疲劳而滋生不满情绪，开始敷衍了事，有的学校甚至安排食堂从业人员代替校长陪餐，填写虚假陪餐记录以应付上级检查；有的校长虽然去食堂用餐，但没有同学生一起用餐，只吃饭、不检查，不监督……这些现象让“陪餐”沦为形式主义，引发家长不满，给校园食品安全问题埋雷。

统筹社会力量破解陪餐监督疲劳难题的典型经验时有报道。比如，有地方实施局长陪餐制，陪餐人员为市县两级教育局局长，分管副局长、机关处（科）室负责人，原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次，用陪餐人的提级化、多元化破解了监督疲劳。又如，有地方监管部门打破固定化程式化的模式，不定时、不定点随机检查，通过常态化巡查、优化执法方式破解了监督疲劳……此次，在上述《通知》发布的同时，云南省市场监管局表示，将持续强化校园食品安全常态化监管，通过部门协同、社会共治，推动校园食品安全管理提质增效，全力营造安全放心的校园饮食环境。只有充分发挥家庭、学校和社会各界作用，建好用好膳食监督家长委员会，形成政府监管、学校负责、社会参与的共治的合力和格局，监督疲劳的困局才能有效破除，确保同餐同食的陪餐制落地落实。

陪餐不仅是吃饭，也是走进孩子内心、让教育更有效更温暖的过程。许多时候，正是一次次的同桌吃饭，拉近了教育者与孩子的距离，在润物无声中激发放大了“一朵云推动另一朵云、一个灵魂唤醒另一个灵魂”的教育功能，坚守教书育人职责，以呵护学生健康成长的心态看待陪餐，把陪餐当成学校整体育人工作的有机组成部分，就能在餐桌上发现看到学生们的另一面，建立师生之间相互尊重、互相信任的良好关系，主动克服疲劳情绪侵扰，用心用情投入到陪餐监督中。